En el mundo del transporte de mercancías, especialmente cuando se trata de productos perecederos o sensibles a la temperatura, la correcta elección del tipo de transporte es fundamental. En Sertrans, entendemos la importancia de mantener la integridad de la carga durante todo el proceso de transporte, y es por eso que ofrecemos una variedad de servicios especializados para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. En este artículo, te contamos las diferencias entre el transporte refrigerado, isotermo y frigorífico, para ayudarte a entender cuál es la opción adecuada para tus productos.
Transporte frigorífico
El vehículo frigorífico se emplea principalmente para mercancías que requieren mantenerse a temperaturas muy bajas, típicamente entre los 12 y los -20ºC. Estos vehículos están equipados con dispositivos para la producción de frío y la regulación de estas bajas temperaturas. Esta modalidad de transporte es crucial para preservar la congelación, calidad y seguridad de ciertos productos sensibles al calor.
Entre las mercancías que se transportan utilizando este método se encuentran:
- Alimentos congelados: Esto abarca productos como helados, vegetales congelados, carnes y pescados congelados, los cuales necesitan mantenerse a temperaturas de congelación para conservar su calidad y textura.
- Productos ultracongelados: Algunos productos, como alimentos precocinados o platos preparados, pueden requerir temperaturas de ultracongelación para mantener su sabor, textura y valor nutricional durante períodos prolongados.
- Productos farmacéuticos sensibles al frío: Entre ellos se incluyen medicamentos y productos farmacéuticos como vacunas y productos biológicos, que necesitan temperaturas frigoríficas para mantener su estabilidad y eficacia.
- Productos químicos y muestras sensibles al calor: Algunos productos químicos y muestras de laboratorio pueden requerir temperaturas frías para evitar reacciones no deseadas o degradación.
- Productos cosméticos y de belleza: Algunos productos, como ciertos tipos de cremas y productos para el cuidado de la piel, pueden necesitar temperaturas frías para preservar su calidad y consistencia.
Transporte isotermo
El vehículo isotérmico se emplea principalmente para mercancías que requieren un control constante de la temperatura durante su traslado, sin necesidad de ser refrigeradas o congeladas. A diferencia de otros vehículos, no tiene la capacidad de generar temperaturas bajas de manera autónoma. Este tipo de vehículo está diseñado para mantener una temperatura estable y es adecuado para rutas de corta distancia. Algunos ejemplos habituales de mercancías que se transportan utilizando este método son:
- Productos farmacéuticos: Muchos medicamentos y productos médicos necesitan mantenerse a una temperatura constante para conservar su eficacia y evitar posibles daños.
- Productos químicos sensibles: Algunos productos químicos, como reactivos o materiales inflamables, requieren un entorno de temperatura estable para prevenir reacciones no deseadas o peligrosas.
- Alimentos no perecederos: Aunque no necesitan refrigeración o congelación, ciertos alimentos como cereales, harinas, conservas enlatadas, aceites y productos secos, pueden necesitar transporte isotermo para protegerlos de condiciones extremas de calor o frío.
- Cosméticos y productos de cuidado personal: Muchos productos de belleza y cuidado personal, como cremas, lociones y perfumes, pueden sufrir alteraciones por temperaturas extremas, por lo que el transporte isotermo garantiza su calidad.
- Productos electrónicos: Algunos componentes electrónicos pueden ser sensibles a temperaturas extremas y requerir transporte isotermo para evitar daños en su funcionamiento.
Transporte refrigerado
El vehículo refrigerado es utilizado para productos que requieren mantener una temperatura constante y controlada por debajo de la temperatura ambiente, siendo esencial para preservar la frescura, la calidad y la seguridad de ciertos productos sensibles al calor.
Estos vehículos están equipados con componentes clave, tales como:
- Compresor: Encargado de comprimir un gas refrigerante y propulsarlo a través del sistema, manteniendo la presión y convirtiendo el gas en líquido en el condensador.
- Condensador: Actúa como un «intercambiador de calor», recibiendo el fluido refrigerante del compresor. Aquí, el calor del refrigerante se transfiere a las paredes para enfriarlo y convertirlo nuevamente en líquido.
- Evaporador: Situado dentro del remolque, controla la cantidad de refrigerante liberado por el sistema refrigerador mediante una válvula. Su función principal es enfriar el ambiente al absorber el calor del interior del remolque.
Entre los ejemplos de mercancías transportadas mediante este método se encuentran:
Productos perecederos: Incluyendo frutas, verduras, carnes, aves, mariscos y lácteos, estos alimentos requieren refrigeración para evitar la proliferación de bacterias y mantener su frescura y seguridad.
- Productos congelados: Helados, vegetales, pescados y mariscos congelados, entre otros, necesitan temperaturas aún más bajas para preservar su calidad y textura.
- Productos lácteos: Leche, queso, yogures y otros derivados lácteos se benefician del transporte refrigerado para evitar su deterioro y conservar su frescura.
- Productos farmacéuticos sensibles al calor: Algunos medicamentos y productos farmacéuticos pueden perder eficacia si se exponen a temperaturas altas, por lo que el transporte refrigerado garantiza que se mantengan dentro de los rangos de temperatura adecuados.
- Flores y plantas: Sensibles al calor, las flores frescas y las plantas en maceta requieren un entorno refrigerado durante su transporte para evitar el marchitamiento.
Transporte temperatura controlada: Temperaturas de según la mercancía perecedera
Las temperaturas requeridas para el transporte de mercancías perecederas varían dependiendo del tipo de producto:
- Alimentos frescos: La mayoría de las frutas y verduras frescas se transportan en un rango de temperatura que oscila entre los 0°C y los 10°C. No obstante, algunas frutas o verduras pueden necesitar temperaturas específicas fuera de ese rango.
- Carnes y aves: Las carnes frescas y las aves suelen transportarse a temperaturas cercanas a los 0°C o ligeramente por encima de la congelación, alrededor de -1°C a 4°C.
- Productos lácteos: La leche y los productos lácteos, como los yogures y quesos, se suelen transportar a temperaturas que van desde los 2°C hasta los 8°C para mantener su frescura y calidad.
- Pescados y mariscos: Los productos pesqueros frescos se transportan a temperaturas muy bajas, generalmente entre -18°C y -1°C, con el fin de garantizar su congelación y preservar su frescura.
- Helados y productos congelados: Los helados y otros productos congelados se transportan a temperaturas inferiores a -18°C para mantener su congelación y textura.
Nueva Normativa ATP
La normativa ATP (Acuerdo sobre Transporte Internacional de Mercancías Perecederas) es un acuerdo internacional que establece estándares y requisitos para el transporte de mercancías perecederas a nivel global. Su enfoque principal radica en garantizar la preservación de la cadena de frío y la calidad de los productos durante su transporte.
Dentro del acuerdo ATP se abordan los siguientes puntos:
- Certificación de vehículos: Los vehículos destinados al transporte de mercancías perecederas deben cumplir con requisitos específicos y obtener una certificación ATP válida. Esta certificación se otorga después de verificar que el vehículo cumple con los estándares técnicos establecidos, incluyendo aspectos como el aislamiento térmico y la eficacia del equipo de refrigeración.
- Inspecciones y controles: Los vehículos de transporte están sujetos a inspecciones y controles regulares para asegurar su conformidad con las normas ATP. Estas revisiones pueden ser realizadas por autoridades designadas por los países que han ratificado el acuerdo.
- Etiquetado y documentación: Las mercancías perecederas deben ser adecuadamente etiquetadas con indicaciones de la temperatura requerida para su conservación, así como con información sobre la carga y la empresa responsable. Además, se exige llevar registros y documentación detallada durante todo el proceso de transporte.
En Sertrans nos ocupamos de que tus mercancía llegue a su destino en perfectas condiciones con nuestro servicio de transporte con temperatura controlada. ¿Quieres más información? No dudes en contactarnos.
